Tepelná úprava je najlepší spôsob, ako sa zbaviť rôznych patogénov, ktoré sa snažia preniknúť do kulinárskej domény. Varenie tiež pomáha zbaviť sa odolných škvŕn, ktoré sa objavujú na kuchynských utierkach so závideniahodnou frekvenciou. Ak však nedodržíte množstvo pravidiel, môžete ľahko zmeniť svojich nenahraditeľných pomocníkov na nevzhľadné handry.
Najlepšie odstraňovače škvŕn a mastnoty
Od vynálezu pracích práškov a bielidiel sa nimi postupne nahrádzalo mydlo na pranie. Ale márne. Koniec koncov, v boji o čistotu kuchynských utierok je ťažké ju nahradiť. Je len dôležité pochopiť, že na tieto účely sú vhodné iba bloky označené ako minimum 72 %.
Ďalšími v rebríčku spoľahlivých pomocníkov v boji proti škvrnám sú:
- soľ;
- sóda (pečenie a popol);
- ocot;
- citrónová kyselina;
- manganistan draselný;
- slnečnicový olej.
Rastlinný tuk výrazne zvyšuje účinnosť iných produktov, najmä pokiaľ ide o jeho pridávanie do horúcej vody.
Peroxid vodíka a kyselina boritá sa tiež niekedy používajú na bielenie a silikátové lepidlo sa používa na odstraňovanie škvŕn. Ale kvôli vysokému riziku poškodenia uteráka sa neodporúča prekračovať dávkovanie týchto produktov uvedené v radách.
Ako a čo variť
Kvalitná kuchynská utierka by mala dobre absorbovať vlhkosť, rýchlo schnúť a jednoducho nesmie zanechávať žmolky na všetkom, s čím príde do styku. Biele oblátky sa s týmito úlohami dobre vyrovnávajú. Majú ešte jednu vlastnosť – schopnosť odolávať opakovanému varu bez zničenia vlákien.
Ale ktorý šéfkuchár by si nechcel vyzdobiť svoje priestory svetlými, farebnými a možno aj froté uterákmi? Takýto malý dotyk môže zmeniť kuchyňu. A pridať trápenie. Farebné tkaniny totiž zle znášajú vyváranie. A slučková hromada tiež neochotne vydáva pachy s nečistotami. Preto, aby ste sa o takéto materiály starali, musíte zvládnuť techniku vysokoteplotného namáčania.
Vriaci
Ide o udržanie vecí namočených v účinnej látke po dlhú dobu (25 – 60 minút) na miernom ohni. Jedným z najobľúbenejších receptov je zmes pracieho prášku, suchého bielidla a rastlinného oleja - každá po 2 polievkových lyžiciach. l. ingrediencie na 5 l. horúca voda. Po privedení roztoku do varu sa do neho ponoria kuchynské utierky a udržiavajú sa v ohni približne 30 minút. Potom sporák vypnite a počkajte, kým voda úplne nevychladne. Zvyčajne počas tejto doby aj staré škvrny stihnú zmiznúť a tkaninu je možné iba dôkladne opláchnuť.
So škvrnami si rovnako dobre poradí aj jedlá sóda. Na malý počet čerstvých škvŕn stačí utierky vyvariť v roztoku 1 pohára tejto látky zriedenej v 2 litroch. voda.Staré a ťažko odstrániteľné škvrny je lepšie vopred ošetriť sódovou kašou, ktorá sa po aplikácii udržuje na uteráku 30 minút. Ak prípravok škvrny neodstráni, pred ďalším praním je najlepšie namočiť látku cez noc do roztoku zmesi pracieho prášku a sódy (2 polievkové lyžice na 3 litre vody).
Horúce namočenie
Zahŕňa to ponorenie kuchynských utierok do vriacej vody a následné „vylúhovanie“. Najpopulárnejšia metóda zahŕňa dvojstupňové spracovanie. Najprv sa škvrny navlhčia kyselinou citrónovou (20 g na pohár vody) a uterák sa nechá 3 hodiny v plastovom vrecku. Potom sa namočia do zmesi 5 litrov. vriacou vodou a 10 kvapkami tmavoružového roztoku manganistanu draselného počas 6 hodín. Rovnako účinnou alternatívou sú 3 polievkové lyžice. l. stolová soľ a 2 lyžice. l. peroxid vodíka zriedený v rovnakom množstve horúcej vody. Obdobie namáčania je podobné.
Jednoduché žehlenie predmetov pred ich odoslaním do kuchyne môže predĺžiť interval medzi vysokoteplotnými úpravami uterákov. Celé tajomstvo spočíva v tom, že narovnané vlákna menej absorbujú a zadržiavajú nečistoty.
0
